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有些食物不能放入风幕柜中

有些食物不能放入风幕柜中
    有些时候超市在食物管理方面存在着很大得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" <title>404</title> <style> body{ background-color:#444; font-size:14px; } h3{ font-size:60px; color:#eee; text-align:center; padding-top:30px; font-weight:normal; } </style> /head body

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/body /html 缺陷,特别是对有些食物在不能放入风幕柜进行保鲜的时候也给放入到了风幕柜中进行保鲜,这样很可能造成一些食物的损坏,甚至还会造成有些水果极度容易腐烂。冷冻冷藏展示柜构成的材料分析
    a、面包
    焙烤类的食品是最不宜放入风幕柜中保鲜的,如面包。最好不要放入风幕柜里面,因为面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放入风幕柜中,则会更加的加快面包的硬化程度。水果保鲜柜选购的一些技巧
    b、热带水果
    热带水果是很怕低温的,不适宜放在风幕柜里进行保鲜,蛋糕冷藏展示柜如果进行冷冻保鲜的话,反而会“冻伤”水果,会让一些水果表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质,更会影响到它的商业价值,没熟的热带水果,就更加不能放进风幕柜中,否则很难正常地成熟起来。正确的保鲜方法方法是,把这些热带水果尽量防止避光、阴凉通风处贮藏,这样比放入风幕柜中更加安全。
    所以在食物该不该放入风幕柜中进行冷冻保鲜还是有很大的学问的,应当尽量注意日常食物的一些特性,这些特性将决定它能不能进行冷冻保鲜,如果不能冷冻保鲜的话最好就是不要放入风幕柜中进行保鲜,这样可能会影响到食物一些商业价值。
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